藻で育ったギンザケ 店頭に並ぶ

Fish Farming Expert May 10, 2017
Algae-fed coho salmon hits shelves
http://www.fishfarmingexpert.com/news/new-algae-fed-coho-salmon-reaches-market/

チリで生産されている藻ベースのDHAを使って育てられた銀鮭が、初めて店頭に上った。肉質は味と色が上質である。この方法を使えば、オメガ3脂肪酸のレベルを落とさずに魚油の使用を減らすことができる。