現在の位置 : ホーム  >  世界のバイオマスニュース   >  化学工学・バイオ・環境, 藻・光合成  >  藻で育ったギンザケ 店頭に並ぶ

世界のバイオマスニュース - 佐野レポート -

世界のバイオマスニュース

2017/5/17 水曜日

藻で育ったギンザケ 店頭に並ぶ

カテゴリー: 化学工学・バイオ・環境,藻・光合成   by editor6 @ 14:28:59

Fish Farming Expert May 10, 2017
Algae-fed coho salmon hits shelves
http://www.fishfarmingexpert.com/news/new-algae-fed-coho-salmon-reaches-market/

チリで生産されている藻ベースのDHAを使って育てられた銀鮭が、初めて店頭に上った。肉質は味と色が上質である。この方法を使えば、オメガ3脂肪酸のレベルを落とさずに魚油の使用を減らすことができる。