藻は魚料理に代われるか?

Algae Industry Magazine Mar 18, 2016
Can Algae Replace Fishmeal
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魚肉の代替、動物飼料、オメガ-3脂肪酸の原料として藻に対する注目度が高くなってきた。調査会社の調べでは、藻が市場商品になる見通しが高いが、拡大する新産業に脱皮するためには市場から資金調達できることが必要である。

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